Viene dalle terre del nord l’idea che ti svolta la cena in poco tempo: quando lo porti in tavola pare uscito da una cucina stellata
Il salmone in crosta di sale è un piatto di grande gusto e fa parte, tipicamente, della tradizione nordica. La ricetta è realizzabile con pochi e semplici passaggi ed è di sicura riuscita.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
- 2 kg di salmone freschissimo
- 3 kg di sale grosso
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 40 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
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Accendete il forno e impostatelo a 220 °C.
Su una teglia da forno stendete uno strato di sale grosso, appoggiateci il salmone e ricopritelo totalmente di sale, infornate e cuocete per 40 minuti. -
Al momento di servire rompete la crosta, pulite la carne da eventuali residui di sale e servite accompagnando il salmone da maionese.
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