Un secondo leggero e invitante per far mangiare le verdure anche ai bambini: questi involtini di pollo hanno davvero una marcia in più
Un secondo leggero e invitante, ideale per aiutare i più piccoli ad apprezzare la verdura. Involtini di pollo sì, ma con una marcia in più, grazie all’aceto balsamico e alle mandorle croccanti.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Procedimento
Ingredienti
- 500 gr di petto di pollo
- 1 cicoria
- 75 gr di robiola
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- 1 erba cipollina un mazzetto fresca o secca
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 5 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondi Piatti
Procedimento
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Battete i petti di pollo tra due fogli di carta da forno per renderli sottili e più facili da arrotolare e da cuocere. Spolverate un lato con pepe, sale, peperoncino in polvere ed erba cipollina sminuzzata. Adagiate un paio di foglie di cicoria e un cucchiaino di robiola o di formaggio morbido a piacere, quindi arrotolate l’involtino e chiudete usando le foglie di cicoria più lunghe.
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Cuocete in padella 10 minuti, con un filo di olio, avendo cura di dorare ogni lato, poi trasferite in forno, sulla placca rivestita di carta e terminate la cottura a 180 °C per altri 10 minuti. Servite con aceto balsamico e mandorle tostate in padella per qualche minuto.
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