Un po’ cheesecake e un po’ tiramisù: due dolci in uno, senza cottura e da provare!
Cheesecake tiramisu: due dolci che diventano uno!
Ingredienti
per la base
- 250 gr di biscotti secchi tipo Oro Saiwa
- 80 gr di burro
- 80 ml di caffè
per il tiramisù
- 5 uova
- 6 cucchiai di zucchero
- 10 gr di gelatina in fogli
- 500 gr di mascarpone
- 100 gr di savoiardi
- 80 ml di caffè
- cacao in polvere qb
- Tempo Preparazione: 60 Minuti
- Tempo Cottura: 0 Minuti
- Tempo Riposo: 4 ore
- Dosi: 10 Persone
- Difficoltà: Facile
- Calorie: 520
- Cucina: Italiana
- Categoria: Cheesecake
Come fare la cheesecake al tiramisù
-
Iniziate tritando i biscotti con il mixer e mescolateli con burro fuso e caffè. Stendete il composto sulla tortiera rivestita di carta forno e mettetela in frigo per mezz’ora.
Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungete il mascarpone.
-
Ammollate la gelatina, fatela sciogliere e unite al composto di mascarpone e uova.
Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli delicatamente al composto.
Versate metà della crema sulla base, poi disponete i savoiardi inzuppati nel caffè.
-
Coprite con il resto della crema e mettete in frigo per 4-5 ore.
Alla fine, spolverate la superficie con il cacao amaro in polvere.
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