La treccia morbida al latte e fiocchi d’avena è perfetta sia dolce che salata
Una treccia morbida al latte ideale da spalmare con formaggi, miele o marmellata. Morbida e gustosa questa treccia riempirà la vostra cucina del suo profumo appena la sfornerete.
Ingredienti
- 230 ml di latte intero
- 30 gr di burro
- 2 cucchiaini di miele
- 290 gr di farina tipo 00 o tipo 1
- 60 gr di fiocchi d’avena piu’ un po’ per decorare
- 2 cucchiaini di lievito disidratato
- 1 cucchiaino di sale
- latte q.b per spennellare la treccia
- Tempo Preparazione: 50 Minuti
- Tempo Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Media
Procedimento
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Intiepidite il latte in un pentolino assieme al miele e al burro fino a quando quest’ultimo non si sarà sciolto.
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Versate in una ciotola o nell’apposita ciotola dell’impastatrice la farina mescolata ai fiocchi d’avena. Aggiungete il lievito, il burro sciolto con il latte e il miele.
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Mescolate (o azionate l’impastatrice al livello più basso di velocità) e incominciate a impastare il tutto, aggiungete il sale e lavorate l’impasto fino a quando diventerà omogeneo e liscio.
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Formate una palla, riponetela in una ciotola, coprite e lasciate lievitare per 3 ore in un luogo caldo e lontano da correnti d’aria. Una volta lievitato l’impasto, dividetelo in 3 parti di ugual peso.
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Arrotolate con le mani le tre parti d’impasto in modo da formare dei lunghi salsicciotti. Incrociate poi le tre parti a formare una treccia. Trasferite la treccia su una teglia rivestita di carta forno.
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Copritela con un panno da cucina umido e lasciatela lievitare al caldo per almeno 1 ora. Spennellatela poi con un po’ di latte e spolveratela con i fiocchi d’avena.
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Scaldate il forno a 200 °C e quando sarà caldo, infornate la treccia. Cuocetela per 20 – 30 minuti poi lasciatela raffreddare su una gratella prima di consumarla.
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