La ricetta di questa tortina di mele senza glutine consente di realizzare un dolce che, in un solo morso, parla di tradizione e conquista con la sua leggerezza. Chi può resistere, del resto, al profumo di una torta di mele che invade la cucina? È il richiamo irresistibile delle cose semplici, genuine e fatte con amore. La torta di mele è una coccola, un abbraccio avvolgente in una giornata fredda, il ricordo di una nonna che impasta con mani sapienti e un pizzico di magia.
Ma cosa succede quando una passione per le tradizioni incontra la necessità di alleggerire gli ingredienti o rispettare esigenze alimentari come l’intolleranza al glutine? Nasce una versione della torta di mele che non solo è deliziosa, ma anche inclusiva e leggera.
Ecco come preparare una torta di mele senza glutine che mantiene tutta la bontà dell’originale, senza sacrificare sapore e consistenza. È il dolce perfetto per chi vuole regalarsi un momento di pura felicità senza pensieri, con ingredienti semplici e naturali. Questa ricetta non è solo per chi ha esigenze specifiche, ma per chiunque voglia provare qualcosa di diverso, scoprendo quanto può essere straordinario un dessert senza farine tradizionali.
La bellezza di questa torta sta nella sua versatilità. È perfetta per una colazione lenta con una tazza di caffè fumante, per una merenda in compagnia di un buon tè o come dessert di fine pasto. Ed è proprio questa semplicità che la rende speciale: è un dolce che non ha bisogno di fronzoli, ma solo di ingredienti freschi e di qualità.
Per ottenere un risultato soffice e profumato, la scelta della farina senza glutine è fondamentale. Qui ve la proponiamo con la maizena al posto della farina per ottenere una ricetta adatta ai celiaci.
Indice dei contenuti
Montare le uova intere con lo zucchero e i semini estratti dalla bacca di vaniglia per una buona decina di minuti, per renderle gonfie e spumose.
Incorporare la panna, poi la maizena setacciata con il lievito, amalgamando bene e delicatamente.
Imburrare una tortiera da crostata da 20 centimetri di diametro, poi distribuirvi sul fondo le gocce di cioccolata.
Sbucciare le mele, ricavarne 12 spicchi da ognuna e distribuirle a raggiera sopra la cioccolata.
Versare il composto sopra le mele, livellare e cuocere in forno statico a 170 gradi per 30 minuti circa.
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