Torta salata con verza e Leerdammer
Torta salata vegetariana molto gustosa, semplice e veloce da realizzare. La verza ha un sapore dolce e viene insaporita con olio extravergine di oliva e uno spicchio di aglio. Il Leerdammer le dona gusto e cremosità. Le uova legano la preparazione rendendola morbida e sostanziosa. Puoi servirla come secondo piatto accompagnata con verdure di stagione cotte al vapore.
Ingredienti
- 300 gr di verza
- 150 gr di Leerdammer
- 1 spicchio di aglio intero
- 2 uova
- 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
- sale q.b.
- pepe rosa q.b.
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 4 cucchiaini da tè di grana grattugiato
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Tempo Riposo: 10 minuti
- Dosi: 6 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte salate
Procedimento
Fate lessare la verza, pulita e lavata, in acqua bollente salata per 10 minuti.
Scolatela e tagliatela a pezzettini.
Fatela saltare per qualche minuto in padella con l’olio extravergine di oliva e lo spicchio di aglio pelato e intero. Quindi spegnete il fuoco ed eliminate lo spicchio di aglio.
Rompete le uova in una terrina, conditele con sale e pepe rosa appena macinato e sbattetele bene.
Unite due cucchiaini da tè di grana grattugiato e mescolate nuovamente.
Aggiungete la verza e fatela incorporare alle uova. Infine unite il Leerdammer a dadini e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Foderate una teglia rotonda con la pasta sfoglia insieme alla sua carta da forno e riempitela con il composto a base di verza.
Sistematelo bene all’interno della pasta sfoglia anche lungo i bordi e livellatelo.
Spolverizzate con il grana rimasto, ricoprite la superficie con le fette di Leerdammer, richiudete i lembi della pasta sfoglia verso l’interno, tagliate la carta da forno in eccesso e mettete in forno già caldo a 180°.
Lasciate cuocere per 40 minuti e poi estraete dal forno.
Trasferite la torta salata su di un vassoio da portata, lasciate riposare 10 minuti e poi servite in tavola.
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