Torta salata con speck, cavolfiore e mozzarella
Le torte salate a base di pasta sfoglia sono le più famose e versatili. Permettono farciture di tutti i tipi, per liberare la creatività e contemporaneamente svuotare il frigo e utilizzare magari la pasta sfoglia che sta per scadere.
In questa torta salata con speck, cavolfiore e mozzarella, la mozzarella filante incontra il cavolfiore lessato e il gusto intenso e sapido dello speck. Buona da mangiare a casa, è perfetta per pic-nic e pranzi all’aperto.
Ingredienti
- pasta sfoglia stesa
- 100 gr di speck affettato
- 1 mozzarella a dadini
- 250 gr di cavolfiore lessato
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cipollotto
- 3 uova
- sale e pepe qb
- Tempo Preparazione: 5 minuti
- Tempo Cottura: 25 minuti
- Tempo Riposo: 10 minuti
- Dosi: 2/3 persone
- Difficoltà: Facile
Come preparare la torta salata con speck, cavolfiore e mozzarella
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Stendere la pasta sfoglia in una teglia (rotonda o quadrata, come la forma della pasta) in modo che restino dei bordi da ripiegare.
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Stendere sulla base delle fette di speck, poi le cime di cavolfiore lessato, il parmigiano grattugiato, un pizzico di pepe, le uova sbattuta, la mozzarella a dadini, qualche fetta di speck a pezzetti e il cipollotto sminuzzato.
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Cuocere in forno caldo per 20/25 minuti a 180° controllando il colore dei bordi e la consistenza del fondo (fragrante e colorato).
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