Torta salata alla caprese
La famosa e amata ricetta della caprese prende un nuovo volto in questa rivisitazione di Nonna. La sua essenza viene conservata ma trasportata all’interno di una torta salata, dando vita a un piatto delizioso e ricco di sapore.
Questa versione rustica della caprese si avvolge delicatamente in un morbido strato di pasta sfoglia, trasformandola in una torta salata che farà la gioia di ogni palato. I protagonisti di questa ricetta sono mozzarella, pomodorini e origano, che insieme danno vita a un mix di sapori semplice ma irresistibile, capace di catturare l’essenza mediterranea della caprese.
La versatilità di questa torta salata alla caprese non conosce limiti: è perfetta da servire tiepida per un pranzo o una cena sostanziosa, ma se la lasciate raffreddare, si trasforma in un antipasto stuzzicante e raffinato, capace di farvi fare un’ottima figura in qualsiasi occasione.
Questa reinterpretazione della caprese non vi deluderà. Anzi, potrebbe diventare la vostra nuova ricetta preferita, in grado di conquistare con la sua freschezza e il suo gusto deciso. Lasciatevi tentare dalla torta salata alla caprese: una sorpresa per il palato, una gioia per gli occhi.
Ingredienti
- 1 pasta sfoglia tonda
- 150 gr di mozzarella a fette
- 50 gr di mozzarella a dadini
- 20 pomodorini
- origano secco qb
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- basilico qb
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 40 Minuti
- Tempo Riposo: 10 minuti
- Dosi: 8 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte salate
Come preparare la torta salata caprese
-
Lavate e asciugate i pomodorini, quindi tagliateli a rondelle. Metteteli in una ciotola e conditeli con l’olio extravergine di oliva, sale e origano secco. Lasciateli riposare una decina di minuti.
-
Foderate una pirofila tonda con carta da forno e sistemateci sopra la pasta sfoglia srotolata. Fate un primo strato con la mozzarella tagliata a fette. Quindi un secondo strato con i pomodorini a rondelle conditi e sgocciolati. Aggiungete la mozzarella a dadini come terzo strato e livellatela. Sistemateci infine sopra le fette di mozzarella rimaste e terminate facendo un ultimo strato con i pomodorini conditi e sgocciolati rimasti.
-
A questo punto richiudete la pasta sfoglia ripiegando i bordi all’interno e lasciando un oblò centrale con i pomodorini a vista.
Eliminate la carta da forno in eccedenza tagliandola con le forbici e cuocete in forno già caldo a 200 °C per circa 40 minuti.
-
Sfornate la torta salata alla caprese e decoratela con qualche foglia di basilico fresco.
Scopri altre ricette
Insalata di pasta alla caprese
Questa insalata di pasta fredda rappresenta la versione con la pasta..
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
secondo piatto semplice secondo piatto vegetariano secondo piatto veloce torta rustica torta salata torte rustiche
La Videoricetta Top
