Torta di ricotta e mele
La torta di ricotta e mele è caratterizzata dall’utilizzo di pochi ingredienti e da una estrema facilità di realizzazione. Con questa ricetta potrai preparare una variante golosa della classica torta di mele e sfornare un dolce da credenza irresistibile nella sua semplicità.
Se siete intolleranti ai latticini ma vi piacciono le torte di mele non rinunciate e preparate la classica torta di mele di Nonna.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare la torta di ricotta e mele
Ingredienti
- 250 gr di ricotta
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 2 mele
- 1 arancia
- 200 gr di farina
- 50 gr di fecola
- 8 gr di lievito
- zucchero a velo
- burro per la tortiera
- Tempo Preparazione: 25 minuti
- Tempo Cottura: 60 minuti
- Dosi: 8 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come preparare la torta di ricotta e mele
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Sbucciate le mele, tagliatele in quarti e poi a fettine piuttosto sottili. Disponetele in una ciotola con metà del succo filtrato ricavato dall’arancia e 30 grammi di zucchero e lasciatele macerare.
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Montate le uova con le fruste elettriche assieme allo zucchero per almeno 10 minuti, per ottenere un composto gonfio e spumoso.
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Incorporate la ricotta setacciata, il succo d’arancia rimasto, la farina, il lievito e la fecola amalgamando bene il tutto.
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Coprite il fondo di una tortiera a cerniera mobile da 24 centimetri con un foglio di carta forno, chiudete la cerniera e imburrate fondo e pareti.
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Fate uno strato con metà delle fettine di mela sgocciolate e disposte a raggiera.
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Coprite le mele con il composto di uova e ricotta e completate con le restanti fettine di mela.
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Infornate a 180 °C per 60 minuti.
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Servite la torta di ricotta e mele cosparsa con zucchero a velo.
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