Torta di ricotta e cioccolato
La torta con ricotta e cioccolato è una torta semplicissima da preparare, con pochi e golosi ingredienti: ideale per la colazione o una bella merenda.
Ingredienti
- 4 uova
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di farina 00
- 300 gr di ricotta di mucca
- 100 gr di cioccolato fondente tritato
- 1 bustina di lievito per dolci
- Tempo Preparazione: 30 Minuti
- Tempo Cottura: 60 Minuti
- Dosi: 8 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la torta di ricotta e cioccolato
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Separate gli albumi dai tuorli. Tenete da parte gli albumi e montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Aggiungete la ricotta, amalgamandola molto bene alla montata di uova.
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Aggiungete la farina e la bustina di lievito, il cioccolato fondente tritato e infarinato e amalgamate l’impasto.
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Montate a neve ferma gli albumi tenuti da parte in precedenza.
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Incorporate delicatamente anche gli albumi montati a neve, amalgamando dal basso verso l’alto per non farli smontare.
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Imburrate uno stampo da ciambellone da circa 24 cm di diametro e versateci dentro il composto.
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Cuocete in forno caldo a 180 gradi per circa un’ora.
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Sfornate la torta di ricotta e cioccolato, fatela intiepidire in teglia, quindi sformatela e consumatela a fettine.
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