Torta di mele al profumo di fragole
Questa torta di mele è caratterizzata dalla presenza di un frullato di fragole al limone e zucchero che la rendono piacevolmente acidula.
Ingredienti
- 2 mele verdi
- 3 uova
- 200 gr di zucchero semolato
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 280 gr di farina integrale
- 25 gr di nocciole in granella
- 1 arancia
- 1/2 limone
- 120 gr di fragole
- 50 gr di latte
- 15 gr di lievito per dolci
- burro per la tortiera
- Tempo Preparazione: 25 minuti
- Tempo Cottura: 35 minuti
- Dosi: 8/10 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Procedimento
Tagliare la fragole a pezzetti, condirle con 30 grammi di zucchero e il succo di limone.
Lavorare le uova e il resto dello zucchero con le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo.
Incorporare il latte, poi la farina setacciata con il lievito e infine le fragole frullate a purea. Amalgamare bene.
Sbucciare le mele e ricavarne delle fettine sottili.
Imburrare una tortiera a cerniera mobile da 26 centimetri e disporvi sul fondo uno strato di mele.
Riempire la tortiera con il composto, livellarlo e disporvi a raggiera il resto delle mele lungo tutto il perimetro.
Distribuire sulla torta le nocciole in granella e lo zucchero di canna.
Infornare a 170 gradi per 35 minuti circa.
Sfornare la torta una volta raffreddata e guarnirla con fettine di arancia pelate al vivo e zucchero a velo.
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