Torta con farina di farro: ricetta e i 5 ingredienti che la rendono speciale
Questa torta con farina di farro è una torta di facile preparazione. Oltre a prevedere l’utilizzo della farina di farro (protagonista anche della ricetta di questi biscottini al farro), nell’impasto bisogna mettere anche olio extravergine d’oliva.
Ingredienti
- 3 uova
- 180 gr di zucchero a velo
- 80 gr di farina di farro
- 100 gr di farina 00
- 50 gr di mandorle finemente macinate
- 10 gr di lievito per dolci
- 100 gr di cioccolato fondente
- 40 gr di marron glaces
- 50 gr di uvetta
- 100 gr di margarina
- 70 gr di olio extravergine delicato
- un cucchiaino di acqua di fiori d’arancio
- 1 arancia
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 40 minuti
- Tempo Riposo: 45 minuti
- Dosi: 6/8 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come preparare la torta con farina di farro
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Ammollate l’uvetta in acqua tiepida. Amalgamate la margarina a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e unite le uova una alla volta, aspettando che si assorba la precedente prima di aggiungere la successiva. Profumate con l’acqua di fiori d’arancio.
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Setacciate insieme la farina di farro, la farina 00 e il lievito e unite all’impasto mescolando bene con la frusta.
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Unite l’olio a filo continuando a mescolare, quindi aggiungete anche la farina di mandorle.
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Spezzettate il cioccolato e scolate l’uvetta. Asciugatela bene e tritate grossolanamente i marron glaces. Riunite questi ingredienti in una ciotola e spolverizzateli con della farina. Eliminate quella in accesso e unite il tutto all’impasto mescolando delicatamente.
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Preriscaldare il forno a 180 gradi. Spremete l’arancia, filtrate il succo e mettetelo in un pentolino a scaldare insieme allo zucchero semolato. Dovrete ottenere uno sciroppo.
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Ungete e infarinate una tortiera di 22 cm di diametro con la margarina. Versateci dentro l’impasto e velate la superficie con lo sciroppo d’arancia.
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Cuocete in forno per 40 minuti circa, quindi spegnetelo e lasciate raffreddare la torta al farro in forno almeno trenta minuti prima di sfornarla.
Sono insomma 5 gli ingredienti che rendono questa torta con farina di farro unica nel suo genere e incredibilmente sorprendente.
- olio EVO
- cioccolato fondente
- marron glaces
- mandorle
- uvetta
Questa particolare torta a base di farina di farro si presenta dunque arricchita da mandorle, cioccolato fondente, marron glaces spezzettati e uvetta.
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