Torta brownie con nocciole
I brownies sono uno dei dolci più diffusi negli Stati Uniti, a base di cioccolato e burro.
Sarebbero stati creati la prima volta nelle cucine di un Hotel a Chicago su richiesta di una signora, Bertha Palmer, che voleva un dolcetto al cioccolato simile a un pezzo di torta da consumare durante un pranzo al sacco.
In ogni caso questo dolce dovrebbe essere nato tra la fine dell’800 e i primi anni del ‘900.
Ingredienti
- 100 gr di cioccolato fondente al 70%
- 100 gr di burro
- 50 gr di farina 0
- 100 gr di zucchero di canna
- 2 uova
- 60 gr di nocciole
- 3 gr di lievito per dolci (1/2 cucchiaino da caffè)
- 1 pizzico di sale
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 30 minuti
- Dosi: 1 torta da 20 cm
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Americana
- Categoria: Dolci
Come preparare la torta brownie con nocciole
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Trasferite burro e cioccolato in una ciotola e scioglieteli a bagnomaria. Mescolate per avere una miscela omogenea e lasciate intiepidire.
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In una ciotola mescolate farina, lievito, sale e nocciole tritate.
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In una ciotola più grande sbattete le uova con lo zucchero fino ad avere un composto spumoso.
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Unite la miscela di burro e cioccolato fusi e incorporatela al composto di uova e zucchero. Successivamente aggiungete poco per volta gli ingredienti secchi mescolando con delicatezza.
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Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata da 20 cm di diametro e trasferite in forno preriscaldato a 170°C.
Lasciate cuocere per 30 minuti circa, fate intiepidire e servite accompagnando a piacere con panna o gelato.
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