Torta alle fragole e mela verde
Un dolce caratterizzato dalla nota acidula della mela verde e delle fragole, ideale per la prima colazione o per una golosa merenda.
Ingredienti
- 400 grammi di fragole
- 2 mele verdi
- 3 uova
- 200 grammi di zucchero+ 2 cucchiai
- 50 cl di latte
- 80 grammi di burro
- 250 grammi di farina tipo 00
- 1 bustina di lievito
- Tempo Preparazione: 30 minuti
- Tempo Cottura: 35 minuti circa
- Tempo Riposo: 3/4 ore per il raffreddamento
- Dosi: 8/10 persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento :
Sbattere le uova con una frusta, incorporare lo zucchero, il latte, il burro fuso e infine la farina setacciata con il lievito fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lavare le fragole e tagliarne 300 grammi a pezzetti ed incorporarle delicatamente all’impasto.
Sbucciare le mele, lasciarne da parte la metà di una e ridurre il resto a pezzetti e unirle all’impasto.
Imburrare una tortiera a cerniera mobile da 24 centimetri ed infarinarla.
Versare il composto nella tortiera e guarnire con le fragole rimaste a fettine, disponendole a raggiera lungo il perimetro.
Tagliare a fettine la mezza mela tenuta da parte e guarnire con queste il centro della torta, aggiungendo anche alcune fettine di fragola.
Spolverizzare con due cucchiai di zucchero e infornare a 170 gradi per circa 40 minuti.
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