Torta al latte caldo
La torta al latte caldo è una di quelle torte che definire soffici e buone non rende esattamente l’idea di quanto effettivamente sia.
E’ una torta soffice e veramente semplice da preparare si presta ad essere mangiata da sola o anche alla farcitura con marmellate e cioccolato.
Ingredienti
- 3 uova
- 170 gr di farina 00
- 160 gr di zucchero
- 130 ml di latte
- 60 gr di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 30 minuti
- Dosi: 6 Persone
- Difficoltà: Facile
- Calorie: 320
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la torta al latte caldo
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Montate bene le uova con lo zucchero in una planetaria o con fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Utilizzate uova a temperatura ambiente per far incamerare più aria all’impasto.
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In un pentolino fate scaldare il latte con il burro, facendo attenzione a non farlo arrivare a bollore.
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Amalgamate la farina e il lievito setacciati insieme al composto di uova e zucchero.
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Versate a filo il latte caldo poco alla volta nell’impasto amalgamando con una spatola. Procedete fino a completo assorbimento del latte.
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Imburrate e infarinate una tortiera di 22 cm di diametro e versateci dentro l’impasto.
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Cuocete la torta in forno statico a 180° per 30 minuti.
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Prima di sfornare la torta fate la prova stecchino per verificare la cottura, quindi sfornate la torta al latte caldo e lasciatela intiepidire in teglia.
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Una volta intiepidita, cospargete la superficie con lo zucchero a velo.
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