Torta al cioccolato, nocciole e pere
Una torta al cioccolato diversa dalla classica torta arricchita con pere e nocciole. Ideale per gli amanti del cioccolato.
Ingredienti
- 3 uova
- 80 gr di zucchero a velo
- 60 gr di zucchero di canna
- 2 pere
- 200 gr di cioccolato fondente
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 1 arancia
- 100 gr di nocciole pelate
- 200 gr di farina
- 100 gr di olio di girasole
- un pizzico di cannella
- 8 gr di lievito per dolci
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 50 minuti
- Dosi: 10 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Procedimento
Riducete le pere a dadini e irroratele con il succo dell’arancia e due cucchiai di zucchero
Sbattete le uova con la frusta, unite lo zucchero a velo, lo zucchero di canna e l’olio. Mescolate la farina con il lievito e unitela al composto di uova amalgamandola con la spatola.
Tostate nel forno a 180 °C le nocciole, tenetene da parte alcune intere e frullate le altre fino a ridurle in granella, quindi unitele al composto.
Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria con due cucchiai d’acqua, fatelo intiepidire e unitelo al resto dell’impasto.
Incorporate anche le pere con il liquido di macerazione. Rivestite una tortiera da 24 centimetri con carta forno e distribuiteci dentro l’impasto della torta.
Decorate la superficie della torta con le nocciole intere e cuocete in forno a 170 °C per 50 minuti. Una volta cotta, fate intiepidire la torta al cioccolato con le nocciole e pere, prima di sformarla e cospargerla con zucchero a velo.
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