Basta del mascarpone e una manciata di frutti di bosco per fare un tiramisù originalissimo: ricetta facile e veloce
Se pensi di aver già assaporato tutto ciò che il tiramisù possa offrire, con questa deliziosa variazione sorprenderai il palato con un viaggio di sapori freschi e avvolgenti. Coniugando la cremosità tradizionale del classico tiramisù al caffè e mascarpone con la vivacità dei frutti di bosco, otterrai un equilibrio perfetto tra la dolcezza del mascarpone e la leggera acidità di prodotti della terra come fragole, mirtilli, lamponi e more.
Ingredienti
- 3 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 500 gr di mascarpone
- 1 pacco di pavesini
- frutti di bosco misti: more, ribes, mirtilli, lamponi, fragoline
- cacao amaro
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Riposo: 2 ore
- Difficoltà: Facile
Come fare il tiramisù ai frutti di bosco
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Preparate la crema al mascarpone. Separate gli albumi dai tuorli e montateli bene con lo zucchero. Aggiungete il mascarpone, amalgamando dal basso verso l’alto per non far smontare il composto.
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Aggiungete un pizzico di sale agli albumi e montateli a neve ferma. Aggiungete gli albumi alla crema al mascarpone mescolando delicatamente.
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Frullate una manciata di frutti di bosco. Deve risultare un succo piuttosto denso, pertanto aggiungete acqua mano mano che li frullate. Potete utilizzare all’occorrenza del succo già fatto.
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Componete il tiramisù nel recipiente scelto. Alternate strati di crema a strati di pavesini imbevuti nel succo di frutti di bosco. Completate con un ultimo strato di crema al mascarpone, spolverando poi con cacao amaro e guarnendo con alcuni frutti di bosco.
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Fate riposare in frigorifero per qualche ora prima di servire.
Questo dolce non è solo uno spettacolo per il palato, ma anche per gli occhi. La combinazione dei colori dei frutti di bosco con la cremosità del mascarpone crea un contrasto visivo che rende questo dessert perfetto anche per le occasioni speciali. Immagina di presentare un tiramisù ai frutti di bosco durante una cena elegante o una festa di compleanno: il trionfo è garantito!
Per rendere ancora più gustoso il tiramisù, aggiungete tra i pavesini imbevuti e la crema anche dei frutti di bosco interi. Il tiramisù ai frutti di bosco si può personalizzare secondo i propri gusti, magari aggiungendo un tocco di liquore al mirtillo o alle fragole per intensificarne il sapore.
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