Tartufi di panettone, un dolce riciclo festivo pieno di gusto
Se in casa vi sono avanzati pandoro, panettone o colomba dalle feste, ecco una ricetta deliziosa per trasformarli in tartufi golosi. Un modo creativo e gustoso per riciclare i lievitati festivi, trasformandoli in un nuovo e invitante dolce.
Ingredienti
- 150 gr di panettone o pandoro
- 1 cucchiaio di mascarpone
- 1 cucchiaio di latte o vino dolce (per la versione alcolica)
- 200 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di acqua
- Pistacchi tritati, cocco grattugiato e granella di nocciole qb
Procedimento
1. Frullate il pandoro o panettone fino ad ottenere briciole, mescolate con vino dolce e mascarpone, e formate delle palline. Lasciatele riposare in frigorifero per 30 minuti.
2. Preparate la glassa al cioccolato fondendo il cioccolato con zucchero a velo e acqua a bagnomaria.
3. Inserite uno stecchino in ogni tartufino, intingetelo nel cioccolato fuso e poi nella frutta secca. Riponete i tartufi in frigo per almeno 2 ore.
4. Decorate i tartufi a piacere con diverse tipologie di cioccolato e frutta secca.
Se vuoi leggere la ricetta completa clicca su questo link.
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