Spalma il pandoro e il panettone con la crema al mascarpone di Nonna
La crema al mascarpone è un classico della pasticceria italiana, perfetta sia come dessert al cucchiaio che come base per altri dolci, come il tiramisù.
Ingredienti
- 4 uova
- 5 cucchiai di zucchero
- 500 gr di mascarpone
- 3 cucchiai di Marsala o rum (facoltativo)
Procedimento
Separate i tuorli dagli albumi. Montate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungete il mascarpone e continuate a montare. A parte, montate gli albumi a neve e incorporateli delicatamente alla crema. Usate la vostra crema al mascarpone per dolci o come dessert al cucchiaio.
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