Pasta con zucchine in fiore e speck
La pasta con zucchine in fiore e speck è un piatto diverso ma veramente gustoso da preparare a casa. Nella vostra cucina, quest’alternativa alla classica pasta con zucchine può essere sperimentata soprattutto nel periodo estivo, come valida ricetta completa e nutriente.
Una preparazione molto semplice, essenziale, per condire gli spaghetti con le zucchine e i suoi fiori, che in estate danno il meglio di sé.
Ingredienti
- 180 gr di spaghetti
- 4 zucchine piccole con il fiore ( 200 gr circa)
- 1 scalogno
- 80 gr di speck a dadini
- olio EVO
- sale e pepe
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facilissima
Pasta con zucchine in fiore: procedimento
Tritate lo scalogno e stufatelo in poco olio e sale.
Unite le zucchine, tagliate a metà nel senso della lunghezza e ridotte a sottili mezze rondelle.
Saltate a fuoco medio per pochi minuti, poi unite i fiori di zucca puliti e tagliati a julienne. Dare carattere con una macinata di pepe.
Saltate in padella gli spaghetti nel frattempo scolati al dente con il sugo di zucchine, unite lo speck a dadini. Mescolare e servire.
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