Spaghetti al tonno con fiori di zucca e broccoli
Gli spaghetti col tonno sono un primo piatto molto comune, Nonna però ha preparato questo primo utilizzando il tonno fresco in combinazione con broccoli e fiori di zucca.
Una ricetta molto semplice e gustosa tutta da provare.
Ingredienti
- 320 gr di spaghetti
- 200 gr di tonno fresco
- 6 fiori di zucca
- 300 gr di broccoli
- 2 scalogno
- 100 ml di vino bianco
- sale qb
- pepe qb
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 13 Minuti
- Dosi: 4 Persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Primi Piatti
Come fare gli spaghetti col tonno, fiori di zucca e broccoli
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In una padella fate rosolare lo scalogno tritato. Tagliate a striscioline i fiori di zucca e fateli appassire nel soffritto.
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Aggiungete quindi il tonno fresco a cubetti e i broccoli, precedentemente bolliti e fatti a pezzetti. Sfumate con il vino bianco.
Salate, pepate e fate andare a fuoco medio per qualche minuto in modo da far insaporire e amalgamare il tutto.
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Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli qualche minuto prima della cottura.
Condite gli spaghetti direttamente nella padella finendo di cuocerli a fuoco basso e facendoli insaporire per bene nel condimento preparato precedentemente.
Servite aggiungendo un filo di olio a crudo.
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