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Sono i dolcetti simbolo della pasticceria americana: ricetta dei brownies e come renderli ancora più cioccolatosi

Name: Sono i dolcetti simbolo della pasticceria americana: ricetta dei brownies e come renderli ancora più cioccolatosi
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 Persone
Cuisine: Americana
Ingredients: 3 uova; 150 gr di zucchero; 100 burro; 100 gr di cioccolato fondente; 120 gr di farina 00; 30 gr di cacao amaro; 8 gr di lievito per dolci; 50 ml di latte; 1 baccello di vaniglia; frutta secca a piacere (nocciole, noci, mandorle) qb; sale qb; zucchero a velo qb

di Giulia | 27 Marzo 2025 | in Ricetta del giorno

I brownies sono dei deliziosi dolcetti della tradizione americana.

Si pronuncia brauni e sono dei dolcetti al cioccolato tanto buoni che si possono personalizzare a seconda dei gusti con frutta secca ma anche con pere e mele ad esempio.

Se volete renderli ancora più cioccolatosi potete arricchirli con gocce di cioccolato fondente.

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Indice dei contenuti
1. Ingredienti
2. Tempi e dosi
3. Come fare i brownies

Ingredienti

3 uova
150 gr di zucchero
100 burro
100 gr di cioccolato fondente
120 gr di farina 00
30 gr di cacao amaro
8 gr di lievito per dolci
50 ml di latte
1 baccello di vaniglia
frutta secca a piacere (nocciole, noci, mandorle) qb
sale qb
zucchero a velo qb

Tempo Preparazione: 10 Minuti
Tempo Cottura: 40 Minuti
Dosi: 4 Persone
Difficoltà: Facilissima
Calorie: 450
Cucina: Americana
Categoria: Dolci

Come fare i brownies

Per preparare i brownies iniziate scaldando il forno a 180°C in modalità statico. Radunate il burro a dadini e il cioccolato in una ciotola. Riponete a sciogliere il tutto a bagnomaria oppure nel forno a microonde.
Montate le uova assieme allo zucchero per almeno 5 minuti fino a quando non saranno chiare e spumose. Unite la vaniglia e il sale.
Aggiungete il composto fuso e raffreddato di cioccolato e burro alle uova montate e mescolate bene.

A parte mescolate il cacao, il lievito per dolci e la farina. Setacciate il tutto e unitelo al composto alternandolo con il latte.
Aggiungete una manciata di frutta secca a piacere (ad esempio noci, nocciole, mandorle, pistacchi o arachidi). Mescolate bene.
Imburrate e infarinate una teglia da forno quadrata da 20 cm di lato. Versateci il composto all’interno, livellatelo e decoratelo con altra frutta secca.

Cuocete i brownies in forno caldo per 35 – 40 minuti. Fate la prova stecchino per controllare il grado di cottura. Una volta cotti, fateli intiepidire prima di togliere il dolce dallo stampo.
Una volta raffreddati, tagliate i brownies a cubetti. Spolverateli con zucchero a velo prima di servirli. Conservano la loro fragranza in contenitore ermetico per almeno 4 giorni.