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Soffici e buoni, sono i dolcetti che ti fanno cominciare bene la giornata: ricetta dei muffin ai mirtilli

Name: Soffici e buoni, sono i dolcetti che ti fanno cominciare bene la giornata: ricetta dei muffin ai mirtilli
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: per 12 muffins
Ingredients: 2 uova; 100 gr di burro; 100 ml di latte; 4 cucchiaini di lievito per dolci; 200 gr di farina 00; 1 pizzico di vaniglia (semi); 120 gr di zucchero; 125 gr di mirtilli; 1 pizzico di sale

di Giulia | 06 Marzo 2025 | in Ricetta del giorno

Tipici americani, per ogni colazione come si deve, i blueberry muffins o muffin ai mirtilli sono soffici dolcetti che non possono mancare sulla tavola di breakfast e brunch accompagnati da una buona tazza di caffè fumante e spremuta fresca d’agrumi.

I nostri muffin ai mirtilli con olio sono molto simili alla ricetta americana, buonissimi in ogni occasione. Provare per credere.

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Ricetta Facilissima pronta in 10 minuti

Indice dei contenuti
1. Ingredienti
2. Tempi e dosi
3. Per preparare i muffin ai mirtilli

Ingredienti

2 uova
100 gr di burro
100 ml di latte
4 cucchiaini di lievito per dolci
200 gr di farina 00
1 pizzico di vaniglia (semi)
120 gr di zucchero
125 gr di mirtilli
1 pizzico di sale

Tempo Preparazione: 10 minuti
Tempo Cottura: 25 minuti
Dosi: per 12 muffins
Difficoltà: Facilissima

Per preparare i muffin ai mirtilli

Scaldate il forno a 180° C e rivestite con gli appositi pirottini uno stampo dalla capacità di 12 muffin.
Fate fondere il burro assieme al latte a bagnomaria.
A parte montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, il sale e i semini di una bacca di vaniglia. Aggiungete sempre montando il latte e il burro fuso. Aggiungete tutta in un colpo la farina miscelata al lievito e lavorate bene il tutto con le fruste.
Amalgamate delicatamente al composto i mirtilli servendovi di una spatola.
Riempite i pirottini per muffins fino a 3/4 di capienza con l’aiuto di un cucchiaio. Infornate i dolcetti e cuoceteli per 20 -25 minuti. Fate la prova stecchino per controllare il grado di cottura.
Una volta cotti, fateli raffreddare bene prima di gustarli spolverati di zucchero a velo.