Si prepara senza bilancia senza pesare gli ingredienti: questa ciambella super soffice è perfetta quando hai fretta (e serve solo un cucchiaio)
Hai fretta e voglia o bisogno di fare una torta? O semplicemente sei senza bilancia e non sai come pesare gli ingredienti? Nonna ti propone una ciambella al cucchiaio sofficissima al limone fatta solo con un cucchiaio come unità di misura. Profuma al limone usando scorza e succo, ma personalizzala come meglio credi!
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come fare la ciambella al limone
Ingredienti
- 3 uova
- 12 cucchiai di zucchero
- 12 cucchiai di farina 00
- 12 cucchiai di olio di semi
- 2 limoni succo e scorza grattugiata
- 6 cucchiai di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 bustina di lievito per dolci (16 grammi)
- Tempo Preparazione: 5 minuti
- Tempo Cottura: 45 minuti
- Dosi: 8 persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Torte
Come fare la ciambella al limone
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Sgusciate le uova intere e montatele con le fruste elettriche assieme a un pizzico di sale e allo zucchero.
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Aggiungete gradualmente i cucchiai d‘olio e a seguire la farina miscelata al lievito. Versate a questo punto il latte, il succo di limone e la scorza grattugiata e amalgamate bene il tutto.
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Scaldate il forno a 180° C in modalità statica.
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Spennellate con poco olio di semi uno stampo antiaderente per ciambella di da 24 cm di diametro e versate l’impasto al suo interno.
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Cuocete la ciambella al limone per 40 – 45 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura prima di sfornarla.
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Una volta pronta, estraetela dal forno e lasciatela intiepidire. Poi sformatela e lasciatela raffreddare completamente su una gratella. Al momento si servirla, spolveratela con lo zucchero a velo.
Con il classico monito dell’utilizzare un olio non di semi per fare le torte (o vi saprà di frittella, puoi usare burro o margarina al posto dell’olio. Ricorda la classica proporzione: 100 grammi di burro – 80 grammi d’olio e 100 grammi d’olio – 120 grammi di burro.
Puoi decorarla in quattro e quattr’otto con spicchi di limone tagliati a vivo e glassati, oppure aggiungere 2 cucchiai di marsala secco nell’impasto per dare alla ciambella al limone un ottimo profumo.
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