Sformatini di pasta al forno
Un modo simpatico di riproporre la pasta al ragù avanzata, trasformandola in uno sformatino goloso.
Ingredienti
- 200 gr di pasta al ragù avanzata
- 200 gr di latte
- 40 gr di burro + un poco per gli stampini
- 30 gr di farina
- 30 gr di parmigiano grattugiato
- pangrattato
- noce moscata
- sale e pepe
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 35 minuti
- Dosi: 6 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Primi Piatti
Procedimento
Far sciogliere ilo burro a fuoco dolce, unirvi la farina e lavorare con la frusta.
Versarvi il latte freddo e cuocere mescolando fino al limita dell’eblollizione, per ottenere una besciamella liscia e vellutata.
Unire il formaggio grattugiato, profumare con un cucchiaino raso di noce moscata in polvere, pepare e regolare di sapore con il sale.
Incorporare alla besciamella la pasta fredda, mescolando bene.
Imburrare 6 stampini troncocronici in alluminio, spolverizzarli con il pangrattato e riempirli con la pasta, pressando il tutto.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
Servire gli sformatini capovolti.
Scopri altre ricette
Il libro di Ricette della Nonna
Scopri le oltre 500 ricette del nostro libro a un prezzo supereconomico!
La Videoricetta Top
