Sfogliatine integrali fritte
Più che una ricetta vera e propria, quasi un suggerimento per preparare in casa una simpatica alternativa alle patatine e ai salatini confezionati, ideali da gustare da soli o con formaggi morbidi e salumi.
Ingredienti
- 150 gr di farina integrale
- 3 cucchiai di olio EVO
- acqua
- olio di semi di arachidi
- sale e pepe
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Disporre la farina in una ciotola capiente, versarvi al centro l’olio d’oliva, un pizzicone di sale e una macinata di pepe.
Unire poco per volta acqua, mescolando prima con la forchetta e successivamente con le mani, fino ad ottenere una pasta omogenea, morbida e liscia.
Dividerla in più parti, stenderla sottilissima sulla spianatoia infarinata e ritagliare dei dischetti con un coppapasta dentellato da 5/6 centimetri di diametro.
Friggerle in olio di arachidi caldo fino a doratura, tamponarli con carta assorbente e servirle ancora calde.
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