Sfogliata al prosciutto, pomodoro e sesamo
Vi propongo una ricetta semplicissima, versione light della classica torta valdostana, senza formaggio e da preparare con una pasta sfoglia priva di derivati del latte. La trovate tra le ricette della sezione la cucina intollerante. Se apprezzate le torte salate e non avete problemi con i latticini, potete provare anche questa torta al radicchio di Chioggia.
Ingredienti
- 2 rotoli di pasta sfoglia rotonda pronti
- 140 grammi di prosciutto cotto a fettine
- 4 cucchiai di semi di sesamo
- 350 grammi di pomodori pelati
- origano essiccato
- olio extravergine d’oliva
- sale e pepe
- Tempo Preparazione: 10
- Tempo Cottura: 30 minuti circa
- Dosi: 6/8 persone
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Sgocciolare i pelati e frullarli con un cucchiaio d’olio, un pizzicone di origano, poco sale e pepe.
Stendere un rotolo di pasta sfoglia all’interno della teglia senza toglierla dalla sua carta forno.
Bucherellarla con i rebbi della forchetta e versare il pomodoro frullato lasciando libero un margine di 2 centimetri.
Coprire il pomodoro con le fettine di prosciutto e coprire con l’altra sfoglia.
Sigillare i bordi delle due sfoglie premendo con le dita, spennellare la superficie con olio e bucherellarla con la forchetta.
Spolverizzare uniformemente con i semi di sesamo e infornare per circa 25 minuti, finché la superficie non risulti ben dorata.
Potete servire questa preparazione tiepida o a temperatura ambiente, in porzioni piccole come antipasto o in fette più grandi come secondo leggero, magari accompagnata da una bella insalata.
torte salate
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