Sfoglia bianca ai pomodorini
Se preparate la focaccia con stracchino e mozzarella di bufala secondo le dosi indicate vi resteranno circa 150 grammi di pasta inutilizzata, che potete sfruttare per questa sfizioso antipasto, ideale anche per accompagnare un aperitivo.
Ingredienti
- 150 gr di pasta per focaccia senza lievito
- 80 gr di pomodorini
- origano essiccato
- olio EVO
- sale e pepe
- Tempo Preparazione: 10 minuti con la pasta pronta
- Tempo Cottura: 15 minuti circa
- Dosi: 4 persone
Procedimento
Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Stendere la pasta sulla spianatoia infarinata ad uno spessore molto sottile, poi trasferirla in una teglia da pizza rotonda da 30 centimetri di diametro ben oliata.
Spennellare con un cucchiaio d’olio anche la superficie, poi distribuire sopra di essa i pomodorini affettati, premendoli leggermente per farli aderire.
Cospargere con l’origano essiccato, salare e infornare per circa 15 minuti fino ad ottenere una sfoglia croccante.
Servire a fette cospargendole con una macinata di pepe.
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