Una raccolta di ricette di secondi piatti vegetariani per una cena a base di verdure light oppure per un’idea di un piatto unico con solo verdure.

Potete trovare ricette di verdure al forno per farle magari gratinate e tenervi leggeri senza rinunciare al gusto. Provate anche le ricette dei secondi vegetariani della nostra amica Anna dell’Ennesimoblog di Cucina.

• Polpettone di verdure

  
• Ricetta facile delle spinacine come quelle del supermercato, ma più buone

  
• Cipolle ripiene

  
• La ‘parmigiana-rustica’ è la parmigiana insolita da portare in tavola al più presto

  

• Pizza di cavolfiore

  
• Peperoni al forno

  
• Spiedini di polpette di soia con verdure

  
• Melanzane ripiene vegetariane

  

• Polpettone di melanzane

  
• Parmigiana di zucchine

  
• Rosti di zucchine

  
• Hamburger di lenticchie

  

• Parmigiana con le zucchine alla salernitana

  
• Involtini di verza

  
• Sformato di zucchine

  
• Melanzane ripiene di riso

  

• Zucchine tonde ripiene

  
• Polpette vegetariane di fagioli borlotti

  
• Frittata di spinaci

  
• Porri gratinati

  

• Pomodori ripieni alla toscana

  
• Parmigiana di carciofi e speck

  
• Chili sin carne ai fagioli rossi

  
• Sformato di verdure

  

• Pomodori ripieni freddi

  
• Torta di patate al pomodoro

  

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