Questa sezione si propone di illustrare le ricette della pasticceria per capire facilmente le regole che stanno alla base delle preparazioni fondamentali di questa arte culinaria.

Solo capendo le basi si potranno cucinare dolci fenomenali.

• Come fare la pasta biscotto (o pasta biscuit)

  
• Latte condensato fatto in casa, ricetta facile

  
• Bastano due ingredienti per ottenere una delle preparazioni base della pasticceria

  
• Crema zabaione

  

• Pasta Savarin o Babà Savarin

  
• Pasta choux o per bignè

  
• Pasta di pistacchio

  
• Meringhe alla francese

  

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