Scaloppine di tacchino al Marsala e curry
Le scaloppine di tacchino al Marsala e curry sono un secondo piatto gustoso, semplice e veloce da realizzare.
Ingredienti
- 350 gr di fesa di tacchino
- curry q.b.
- farina bianca q.b.
- 200 ml di Marsala
- sale
- pepe rosa
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 10 minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondi Piatti
Procedimento
Battete delicatamente con il batticarne le fette di fesa di tacchino e tagliatele a strisce larghe.
Mettete la polvere di curry su di un piatto e la farina bianca sopra un altro piatto.
Passate le fette di fesa di tacchino, una alla volta e da entrambi i lati, prima nel curry e poi nella farina premendo con le dita affinché sia uno che l’altra aderiscano bene alla carne.
Fate questa operazione con tutte le fette di tacchino a disposizione.
Versate l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e lasciatelo scaldare leggermente.
Quindi disponete all’interno della padella la carne e fatela rosolare bene da entrambe i lati.
Condite con il sale e il pepe rosa appena macinato e bagnate con il Marsala.
Girate le scaloppine e continuate la cottura lasciando sfumare il Marsala per 5 minuti a fiamma medio alta.
Durante la cottura girate le scaloppine un paio di volte.
Quando il fondo di cottura si sarà addensato, spegnete sotto il fuoco e servite.
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