Sapori raffinati in tavola con le coppette di verza e gamberi
Le coppette di verza con gamberi in salsa rosa piccante sono un antipasto elegante e saporito, che unisce la freschezza della verza alla delicatezza dei gamberi, arricchiti da una salsa piccante.
Ingredienti
- 600 gr di gamberoni grandi e freschi
- 60 gr di verza tenera o cavolo cappuccio
- 1 carota
- 1 cipollotto
- 200 gr di maionese
- 2 cucchiai di ketchup
- 1 cucchiaino di tabasco
- Succo di 1 limone
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento
1. Pulire i gamberoni e sbollentarli per un minuto in acqua salata. Scolarli e lasciarli raffreddare.
2. Preparare una marinatura con carota, cipollotto, verza tagliati finemente, conditi con olio, limone, sale e pepe. Lasciare riposare.
3. Per la salsa, unire maionese, ketchup, tabasco e regolare di sale.
4. Assemblare le coppette con la verza marinata, adagiare i gamberi e condire con la salsa.
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