Il plumcake salato alla zucca è la perfetta ricetta d’autunno e furba che puoi preparare anche in anticipo
Il plumcake salato alla zucca è un trionfo dei sapori d’autunno, specialmente di quella zucca che è il simbolo di questa stagione calda e romantica. Come tutti i plumcake salati, ha inoltre il grande pregio di poter essere anche preparato in anticipo il giorno prima per poi essere riscaldato o servito freddo.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare il plumcake salato alla zucca
Ingredienti
- 300 gr di farina
- 200 gr di zucca pulita
- 100 gr di olio
- 200 ml di latte
- 2 uova
- 50 gr di grana
- 1 bustina di lievito istantaneo
- 1/2 cucchiaino scarso di sale
- Tempo Preparazione: 30 minuti
- Tempo Cottura: 25 minuti
- Dosi: 6 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Americana
- Categoria: Plumcake
Come preparare il plumcake salato alla zucca
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Per prima cosa procedete alla cottura della zucca a vapore. Ci vorranno circa 20 minuti. Quando sarà morbida, schiacciatela e passatela qualche minuto in forno per farla asciugare dell’acqua di cottura.
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Sbattete insieme l’uovo, l’olio e il latte. Aggiungete la zucca e il parmigiano e amalgamate bene.
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Unite la farina e il lievito setacciati.
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Versate il composto ben amalgamato nello stampo da plumcake imburrato e infarinato e cuocete in forno caldo a 180 °C per 50 minuti circa.
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Sfornate il plumcake alla zucca e fatelo raffreddare nella teglia prima di sformarlo.
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