Queste polpette sono così facili che anche chi è alle prime armi può farle senza problemi
Queste deliziose polpette di finocchi e ceci non solo sono un invitante antipasto, ma si trasformano facilmente in un piatto unico sostanzioso, perfettamente accoppiate a riso e verdure cotte o accompagnate da un’insalata fresca.
Ingredienti
- 2 finocchi medi
- 220 gr di ceci cotti e sgocciolati
- pangrattato qb
- origano qb
- olio extravergine d'oliva qb
- sale qb
- 1 spicchio di aglio a piacere
- Tempo Preparazione: 20 minuti
- Tempo Cottura: 30 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Polpette
Come preparare le polpette di finocchi e ceci
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Per iniziare, lavate e tagliate a pezzetti i finocchi, eliminando le foglie più fibrose. Fate stufare i finocchi in una padella con olio e sale finché diventano teneri.
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Riducete i finocchi e i ceci in purea con l’aggiunta, se gradito, di aglio. Unite le due puree, aggiungendo 2-3 cucchiai di pangrattato.
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Formate delle polpette delle dimensioni di una noce e impanatele in pangrattato insaporito con origano.
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Disponetele su una teglia rivestita con carta forno, spennellatele con olio e cuocetele in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti.
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