Questa torta salata con tre ingredienti è buona se la mangi subito e deliziosa il giorno dopo
Una torta rustica ripieno di carne di maiale, spinaci e pomodori: buona se consumata subito (un po’ tiepida), ottima anche fredda per il giorno dopo. Un ottimo e completo secondo o un antipasto da spizzicare.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 gr di spinaci
- 250 gr di carne trita di suino
- 2 uova
- 50 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 10/12 pomodorini di pachino
- 1 spicchio d’aglio
- 1 filo di olio evo
- sale e pepe qb
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 30 Minuti
- Dosi: 6 Persone
- Difficoltà: Facilissima
Come preparare la torta salata spinaci, carne e pomodori
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Scaldate l’olio in una larga padella, fate soffriggere l’aglio, sbucciato e privato dell’anima, per un paio di minuti, poi aggiungete il trito di carne e, aiutandovi con un cucchiaio di legno, spezzettate e mescolate la carne. Dopo 5 minuti aggiungete gli spinaci (tagliati grossolanamente), mescolate, spegnete il fuoco e fate intiepidire. Aggiungete l’uovo e il Parmigiano, aggiustate di sale e di pepe.
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Stendete la pasta sfoglia già pronta nello stampo, coperto di carta da forno, e versateci dentro il ripieno. Aggiungete anche i pomodorini, interi ma bucati nella parte bassa, spingendoli delicatamente all’interno dell’impasto.
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Ripiegate i bordi di pasta sfoglia in eccesso all’interno della torta, e cuocete in forno caldo a 180 °C per 25/30 minuti. Per una cottura omogenea impostate la cottura, dove possibile, per i primi 10 minuti solo nella parte bassa del forno.
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Per un sapore più intenso aggiungete al soffritto anche una cipolla rossa tagliata a lamelle sottili.
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