Polpette di tonno
Le polpette di tonno sono una ricetta molto facile e veloce da preparare e adattissima a un pranzo estivo poco impegnativo. Sono ideali anche per un menù dedicato ai bambini.
Nonna vi consiglia di utilizzare del tonno in scatola in olio di oliva di ottima qualità e non affidarvi a sottomarche economiche. Questa è la ricetta per le polpette di tonno al forno. E’ quindi una ricetta light e leggera, potete tuttavia renderle più croccanti semplicemente friggendole e utilizzando la stessa preparazione.
Ingredienti
- 320 gr di tonno sott'olio in scatola
- 50 gr di pancarrè
- 1 uovo
- 250 gr di patate
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- pangrattato qb
- sale qb
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 10 Minuti
- Dosi: 2 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Secondi Piatti
Come fare le polpette di tonno
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Pelate e lessate la patata, quindi schiacciatela con lo schiacciapatate.
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Sgocciolate e sminuzzate con la forchetta il tonno in scatola.
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Amalgamate bene il tonno, l’uovo, la patata schiacciata e il pancarrè precedentemente ammorbidito in un pò di latte o di acqua. Aggiungete anche il prezzemolo tritato.
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Con le mani formate le polpette della grandezza che volete, quindi rotolatele nel pangrattato.
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Disponete le polpette in una teglia rivestita con carta forno e irroratele con un filo olio di oliva extravergine.
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Cuocetele in forno a 200°C per 10 minuti, quindi giratele delicatamente e fate cuocere altri 10 minuti dall’altro lato.
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Sfornate le polpette di tonno e servitele calde o fredde.
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