Polpettine di mozzarella
Una tira l’altra… queste polpettine di mozzarella sono facili e veloci da preparare. In versione mini sono sfiziose per un aperitivo, ma si possono preparare anche in versione maxi e accompagnarle da un’insalata.
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Indice dei contenuti
- 1. Ingredienti
- 2. Tempi e dosi
- 3. Come preparare le polpette di mozzarella
Ingredienti
- 1 mozzarella
- 1 uovo medio
- 50gr di parmigiano grattugiato
- 50gr di pangrattato
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- sale, pepe
- 2 cucchiai di olio EVO
- Tempo Preparazione: 10 minuti
- Tempo Cottura: 10 minuti
- Dosi: 20 polpettine
- Difficoltà: Facilissima
Come preparare le polpette di mozzarella
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Tagliare la mozzarella a pezzi e metterla nel mixer assieme a tutti gli altri ingredienti (tranne l’olio).
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Frullare tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare delle palline di ugual dimensione.
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Cuocere in una padella calda con l’olio, a fuoco basso, per una decina di minuti o finché saranno dorate, girandole di tanto in tanto.
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Trasferirle su un piatto con la carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servire subito.
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