Polpette di tacchino leggere e gustose, un piatto semplice per una cena deliziosa
Le polpette di tacchino sono una soluzione veloce e gustosa per un pasto in famiglia, perfette da accompagnare con un contorno di verdure fresche o un’insalata croccante.
Ingredienti
- 500 gr di patate
- 450 gr di macinato di tacchino o fesa di tacchino
- 2 uova
- 40 gr di grana padano
- 70 gr di prosciutto cotto o mortadella
- 10 gr di prezzemolo tritato
- 200 gr di pangrattato
- 1 l di olio di arachide
- Sale q.b.
Procedimento
Preparazione delle patate: Lessate le patate in acqua leggermente salata con la buccia, poi tritate finemente il prosciutto cotto.
Amalgamare l’impasto: In una ciotola, unire il tacchino macinato, prezzemolo, grana padano, prosciutto e uova, mescolando bene. Aggiungete le patate passate allo schiacciapatate.
Formazione delle polpette: Regolate di sale e pepe l’impasto e lasciatelo riposare in frigorifero. Successivamente, formate le polpette e passatele nel pangrattato.
Cottura: Friggete le polpette in olio di arachidi fino a doratura uniforme o cuocetele in forno per una versione più leggera.
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