Pollo panna e pancetta
Un petto di pollo goloso e ricco, con la morbidezza della panna, la croccantezza dei dadini di pancetta e il tocco in più dell’erba cipollina.
Ingredienti
- 500 g di petto di pollo
- 150 g di pancetta dolce a cubetti
- 1/2 bicchiere di brodo
- 1/2 bicchiere di panna di panna
- sale e pepe qb
- qualche filo di erba cipollina
- Tempo Preparazione: 5 minuti
- Tempo Cottura: 20 minuti
- Tempo Riposo: 2 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Tagliare i petti di pollo a strisce regolari. Soffriggere i dadini di pancetta per qualche minuto, poi aggiungere il pollo, girando per 5 minuti. Bagnare con 1/2 bicchiere di brodo e continuare la cottura.
Appena il pollo risulterà cotto, aggiungere la panna, salare, pepare e servire subito decorando con bastoncini di erba cipollina.
Potete sostituire la pancetta dolce con quella affumicata, per un risultato più intenso.
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