Plumcake al limone
Il plumcake al limone è un profumato dolce per la prima colazione o per la merenda. Rappresenta una variante profumata del classico plumcake allo yogurt.
Con questa ricetta Nonna vi assicura la perfetta riuscita di questo dolce: soffice, profumato e dai sapori semplici!
Ingredienti
- 60 gr di farina
- 60 gr di maizena
- 30 gr di olio di semi
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr)
- 1 limone non trattato
- zucchero a velo
- Tempo Preparazione: 20 Minuti
- Tempo Cottura: 45 Minuti
- Dosi: 6 Persone
- Difficoltà: Facilissima
- Cucina: Italiana
- Categoria: Dolci
Come fare il plumcake al limone
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Montate i tuorli con lo zucchero e tenete gli albumi da parte.
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Spremete il limone e grattugiatene la scorza.
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Setacciate insieme la farina, la maizena e il lievito e aggiungeteli a poco a poco ai tuorli montati. Amalgamate fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Quindi aggiungete il limone spremuto e la sua scorza grattugiata.
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Aggiungete all’impasto l’olio di semi a filo facendolo incorporare bene. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli a poco a poco al composto, mescolando dal basso verso l’alto per non farli smontare.
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Ungete uno stampo da plumcake di 25 cm di lunghezza e versateci dentro l’impasto.
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Cuocete il plumcake in forno statico già caldo a 160 °C per 45 minuti circa.
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Sfornate il plumcake al limone e fatelo intiepidire nello stampo prima di sformarlo.
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