Pizzette da buffet: come decorare le pizzette per fare le pizzette ragno per Halloween

Come fare le pizzette da buffet e decorarle per Halloween (e fare le pizzette ragno)

Ingredienti e tempistiche (per 20 pizzette)

• 170 gr di farina manitoba
• 3 gr di sale
• 1/2 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 3,5 gr di lievito secco per pizza
• 100 ml di acqua tiepida
• 170 gr di passata di pomodoro
• 60 gr di mozzarella
• 30 olive nere denocciolate

Per la preparazione delle pizzette ci vogliono 30 minuti mentre per la cottura ci vogliono 15 minuti. Tempo di riposo di 2 ore.

Come fare le pizzette da buffet

• Mescola la farina, il sale e il lievito; aggiungi due cucchiaini di zucchero per attivare il lievito se indicato.
• Unisci l’olio e, impastando, aggiungi gradualmente l’acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
• Lascia lievitare l’impasto coperto con un panno umido in un luogo tiepido per circa due ore, fino al raddoppio del volume.
• Scola la mozzarella in un colino dopo averla tritata, e condisci la passata di pomodoro con olio e sale.
• Riprendi la pasta, lavorala brevemente, stendila in una sfoglia sottile e ricava dei piccoli cerchi con un coppapasta.
• Disponi le pizzette su una teglia oliata, aggiungi su ciascuna un cucchiaino di passata di pomodoro e un po’ di mozzarella.
• Cuoci le pizzette in forno statico a 220 °C per 15 minuti.
• Sforna le pizzette da buffet e servile calde per un antipasto o sfruttale come pizzette da aperitivo.

Come decorare le pizzette per fare le pizzette ragno per Halloween

• Prepara le pizzette rosse da buffet (o pizzette rosse da aperitivo) seguendo la ricetta base. Tocca il link per le quantità per 40 pizzette.
• Lasciale raffreddare completamente.
• Taglia le olive a metà per formare il corpo del ragnetto, usando una calottina per la testa e metà oliva affettata a strisce per le zampe.
• Posiziona i pezzi di oliva sopra ogni pizzetta per comporre il tuo ragnetto di Halloween.

Come si conservano le pizzette per Halloween

Puoi conservare le pizzette di Halloween in un contenitore ermetico o in un porta torta a temperatura ambiente per un massimo di 2 giorni. Se desideri prepararle con largo anticipo, congelale e lasciale poi scongelare a temperatura ambiente prima di servirle.

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