Pizza con farina di ceci
La pizza con farina di ceci è un’ottima alternativa alla classica pizza. La preparazione è simile a quella della farinata, ma in più vengono aggiunti dei pomodorini. Se di vostro gradimento potete guarnire anche con olive o formaggi cremosi e accompagnare con una fresca insalatina.
Ingredienti
- 100 gr di farina di ceci
- 180 gr di acqua
- sale qb
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 12 pomodorini
- origano qb
- olio extravergine d'oliva qb
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 25 minuti
- Tempo Riposo: 3-4 ore
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Antipasti
Come preparare la pizza con farina di ceci
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Disponete la farina di ceci in una ciotola, unite un pizzico di sale, il bicarbonato, l’acqua e
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mescolate fino ad avere una pastella liscia. Coprite e lasciate riposare per 3-4 ore.
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Dopo il riposo aggiungete il succo del limone, mescolate e versate la pastella di ceci in una teglia da 22 cm di diametro rivestita con carta forno. Cuocete in forno già caldo a 220°C per 20 minuti circa.
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Nel frattempo tagliate i pomodorini a metà, disponeteli in una ciotola e conditeli con origano, olio e un pizzico di sale.
Togliete la pizza di ceci dal forno e distribuite i pomodorini. Infornate per altri 5 minuti.
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Lasciate intiepidire un paio di minuti e servite la pizza di farina di ceci.
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