Pesce persico al forno con patate
Il pesce persico al forno con le patate è una ricetta molto semplice da preparare che abbina il sapore universale delle patate con il gusto delicato del pesce persico.
Ingredienti
- 400 gr di filetto di pesce persico
- 500 gr di patate
- 3 rametti di rosmarino
- 2 spicchi d’aglio
- sale
- olio d’oliva
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 35 minuti
- Tempo Riposo: 5 minuti
- Dosi: 4 persone
- Difficoltà: Facile
Procedimento
Sbucciate le patate e tagliatele a fettine sottili. In una scodella condite le fettine di patate con poco olio d’oliva e sale.
Pulite e tagliate l’aglio a pezzetti piccoli. Bagnate un foglio di carta da forno sotto l’acqua, strizzatelo e mettetelo nella teglia da forno. Nel frattempo accendete il forno per portarlo ad una temperatura di 180 °C.
Disponete in modo uniforme sulla carta da forno uno strato di patate precedentemente condite.
Condite il letto di patate acon aglio e rosmarino, quindi adagiateci i filetti di pesce persico.
Ricoprite il pesce persico con un altro strato di patate, quindi condite con altro aglio e rosmarino.
Aggiungete un filo d’olio d’oliva e cuocete in forno già caldo per 40-45 minuti.
Appena cotto, servite il pesce persico nei piatti.
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