Per fare queste tagliatelle basta aggiungere della provola silana ai tuoi pomodorini gratinati al forno

• Indice dei contenuti

• 1. Ingredienti
• 2. Tempi e dosi
• 3. Come preparare le tagliatelle con pomodorini al forno e provola

Come preparare le tagliatelle con pomodorini al forno e provola

1. Tagliate a strisce le fettine di provola silana. Versate l’olio extravergine di oliva in un’ampia padella antiaderente. Unite subito i pomodorini gratinati al forno e il basilico tritato.

2. Condite con sale e pepe appena macinato e lasciate insaporire per 5 o 6 minuti. A questo punto aggiungete la provola a strisce, abbassate la fiamma e fatela fondere lentamente.

3. Durante la cottura della pasta, prelevate un mestolo di acqua calda dalla pentola e versatelo nella padella con la provola stemperando, così, il fondo di cottura del condimento.

4. Nel frattempo fate lessare le tagliatelle e scolatele al dente. Quindi versatele nella padella con la provola fusa. Mescolate con un forchettone di legno finchè le tagliatelle non si saranno ben amalgamate al condimento.

5. Distribuite nei piatti e portate subito in tavola.