Penne alla ricotta e pomodoro, un piatto cremoso che conquisterà il tuo palato con la sua semplicità
La ricetta delle penne con ricotta e pomodoro è un primo piatto che unisce semplicità e gusto. La cremosità della ricotta e il sapore intenso dello scalogno si fondono con il Parmigiano Reggiano per un risultato sorprendentemente gustoso.
- 150gr di pasta corta
- 80gr di ricotta fresca
- 200ml di passata di pomodoro
- 1 scalogno
- qualche scaglia di Parmigiano Reggiano
- sale e pepe q.b.
- un filo di olio extravergine di oliva
Procedimento
Riscaldate una larga padella con poco olio e soffriggete lo scalogno tritato. Aggiungete la passata di pomodoro e lasciate sobbollire per 15 minuti. Incorporate la ricotta, regolate di sale e pepe.
Lessate le penne, scolatele e unitele al sugo. Alzate la fiamma e cuocete per 5 minuti per far insaporire bene la pasta.
Servite le penne arricchite con scaglie di Parmigiano Reggiano, un pizzico di pepe e un filo di olio extravergine di oliva a crudo.
Se vuoi leggere la ricetta completa clicca su questo link.
La Videoricetta Top
