La pasta con melanzane è un must della cucina nostrana tipicamente estiva. In questa particolare ricetta della pasta con melanzane al forno, che potremmo chiamare anche pasta con melanzane e pomodorini, creeremo un cestino gustoso e accattivante, non solo per il palato.
Una vera e propria versione rivisitata della famosa pasta alla norma per presentare in tavola, in maniera originale, la pasta con melanzane alla siciliana, uno dei piatti che più di tutti racchiude i sapori tipici di questa terra.