Pasta al forno con patate
La pasta al forno con le patate è un primo piatto vegetariano facile e veloce da realizzare. E’ preparato con ingredienti semplici ed economici e poi cucinato al forno. La pasta si sposa bene con le patate e la mozzarella rende la ricetta morbida.
Ingredienti
- 200 gr di pasta corta
- 150 gr di patate lessate e tagliate a pezzettini
- 200 gr di mozzarella tagliata a dadini
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
- sale qb
- pepe qb
- 1 pizzico di noce moscata
- Tempo Preparazione: 5 minuti
- Tempo Cottura: 30 minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Facile
- Cucina: Italiana
- Categoria: Primi Piatti
Procedimento
Fate lessare la pasta per metà del tempo indicato sulla confezione, scolatela e mettetela in una pirofila.
Aggiungete le patate lessate a pezzettini e mescolate. Unite la mozzarella a dadini e spolverizzate con noce moscata grattugiata a piacere. Condite con olio extravergine di oliva, sale e pepe appena macinato.
Spolverate con un paio di cucchiaini di grana grattugiato e mescolate bene tutti gli ingredienti. Infine spolverizzate tutta la superficie con il resto del grana grattugiato e mettete in forno già caldo a 180 °C. Lasciate cuocere per 30 minuti, estraete dal forno e servite.
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