Parmigiana di zucchine, un piatto sfizioso e leggero da portare in tavola per le feste

Ingredienti

• 1 kg di zucchine
• 150 gr di prosciutto cotto
• 250 ml di besciamella
• 150 gr di provola
• 50 gr di parmigiano reggiano
• olio extravergine d’oliva q.b.
• sale q.b.

Procedimento

1. Inizia lavando le zucchine, poi tagliale a fette per il lungo e grigliale leggermente su entrambi i lati.

2. Taglia la provola a fette sottili. In una teglia, crea uno strato con un po’ di olio, besciamella, e zucchine.

3. Aggiungi sopra le zucchine provola, prosciutto, un altro strato di besciamella, e parmigiano. Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti.

4. Completa con un ultimo strato di zucchine, besciamella, provola, e una spolverata di parmigiano.

5. Cuoci in forno a 180° per circa 30 minuti.

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