Panzerotti irresistibili: cicoria, salsiccia e provola per un antipasto unico
Questi panzerotti farciti con cicoria, salsiccia e provola sono un antipasto sfizioso e gustoso, perfetti per occasioni speciali con amici e parenti.
Ingredienti
- 200 gr di farina 00
- 100 gr di farina di semola
- 12 gr di lievito di birra fresco
- 125 ml di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 15 ml di olio extravergine d’oliva
- 300 gr di cicoria
- 150 gr di salsiccia
- 200 gr di provola
- Olio di semi per friggere q.b.
Procedimento
1. Preparare l’impasto unendo le farine, il lievito sciolto in acqua con zucchero, sale e olio.
2. Lasciare lievitare l’impasto per alcune ore.
3. Nel frattempo, pulire la cicoria e cuocerla in acqua salata. Soffriggere la salsiccia sbriciolata.
4. Stendere l’impasto, riempire ogni panzerotto con cicoria, salsiccia e provola a pezzetti.
5. Chiudere i panzerotti e friggerli in olio caldo fino a doratura.
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