Pancarrè fatto in casa
Il pancarrè o pane in casetta è un tipo di pane molto versatile che trova ideale utilizzo per toast e tramezzini.
Il pane in cassetta in commercio non eccelle per qualità a causa dei moltissimi conservanti utilizzati, ecco perchè Nonna vi propone la ricetta per prepararlo comodamente in casa utilizzando uno stampo da plumcake qualora non abbiate a disposizione la teglia apposita, la cassetta appunto.
Ingredienti
- 200 gr di farina manitoba
- 200 gr di farina 00
- 12 gr di lievito di birra
- 40 ml di latte
- 40 ml di olio di semi
- 160 ml di acqua
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- Tempo Preparazione: 15 minuti
- Tempo Cottura: 45 minuti
- Tempo Riposo: 1 ora + 45 minuti
- Dosi: 8 Persone
- Difficoltà: Facile
- Calorie: 230
- Cucina: Italiana
- Categoria: Pane
Come fare il pane in cassetta fatto in casa
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Mescolate insieme acqua, latte e zucchero e scaldateli leggermente. Quindi scioglieteci il lievito di birra.
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Mescolate le due farine setacciate e aggiungete il lievito sciolto, insieme al sale e all’olio e impastate molto bene. Formate una palla e lasciatela lievitare per un’ora in un luogo caldo.
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Trascorso questo tempo riprendete l’impasto, stendetelo e arrotolatelo disponendolo nello stampo apposito o in alternativa in uno stampo da plumcake imburrato e lasciatelo lievitare di nuovo per 45 minuti.
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Cuocete in forno statico a 200 gradi per 45 minuti.
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Sfornate il pancarrè e fatelo raffreddare nella teglia prima di tagliarlo a fette.
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